Víno Jaro 2022

Vážení přátelé dobrých vín,

aplikace Víno umožnuje objednávání současné nabídky vín. V seznamu lze vybírat podle kategorií a hledat částečným zadáním jména. Případným označením počtu krabic a zaškrtnutím čtverečku uložíte výběr do košíku. Z košíku můžete opět výběr zaškrtnutím čtverečku zrušit. Až budete mít objednávku připravenu, odešlete ji mailem tlačítkem Odeslat.

Obrazovka Seznamu

Obrazovka Košíku

A teď to nejdůležitější : v seznamu jsou vína Jaro 2022 a uzávěrka je v neděli 18.4. v 18:00.

Skoro všechno nám zakázali, ale pít zaplať pán bůh zatím ne. A proto je tady jarní nabídka vín.

Na jaře je tradičně výběr těch nejlepších vinařů a některé novinky.

Je čas doplnit sklepy zejména :

–           bublinami, protože budeme chtít zapít v létě oslabení covidu

–           bílými, protože budeme grilovat ryby

–           růžovými, protože jsou chladná, dobrá a mají veselou barvu

–           a konečně i některými červenými, protože nastane doba letního grilování.

V rychlosti základní osvědčené kombinace a poslední zkušenosti :

–           bubliny:          aperitiv, mořské potvory

–           muscadet:     mořské ryby a potvory / ústřice, krevety /

–           sylván:            mořské ryby

–           riesling:          sladkovodní ryby

–           pinot gris:      asijská kuchyně, omáčky s houbami, svíčková omáčka,

–           muscat:          chřest, aperitiv

–           bílé bariky:     uzené ryby, uzené s hrachovou kaší

–           růžáky:           aperitiv, losos a jinak skoro ke všemu

–           červená:        k červeným masům

Ještě jedna rada. Když jdete do restaurace, kde jsou vína poměrně drahá, je vás málo a nechcete objednávat více lahví, objednejte bubliny nebo růžové. Nikdo nemůže říct ani popel, protože s určitou nadsázkou se tato vína hodí skoro ke všemu.

Zdegustovali jsme za vás v poslední době několik vín, abychom vybrali ta nejlepší.

1/         Domaine Laveau / červený karton /, Cotes du Rhone, village Valréas:

ve hře byla 3 vína :

–           La Decelle 2016 /1/

–           La Decelle 2018 /2/

–           Le Carré 2016 /3/

Zatím jsme kupovali Decelle 2016 a bylo výborné. Při degustaci na slepo byl výsledek následující : 3, 2, 1

Jelikož je Carré jen o několik korun dražší, je to 18-ti měsíční barik a navíc starší ročník, není co řešit. Ve hře pro toto jaro zůstal Carré. Máme rezervovánu min. 1 paletu. Ti, kdo neobjednali a pak u nás ochutnali, hořce litovali. Takže „ neváhej a toč“.

2/         Růžová

Nejlevnější je Solal. Vůbec není špatný. Kacířsky bychom mohli říci, že je někdy lepší, než růžové z Provence, po kterých prahne celý svět za EUR 6 – 12 za láhev. Jenom ta lahev je taková obyčejná.

Inés     skvělé růžové, které 2x získalo ocenění nejlepší růžové světa. Příjemná lahev tvaru 90-60-90, nádherná barva, krásně suché. Dokud jsme neochutnali Souledré, tak jsme si mysleli, že ve vůni tohoto vína jsou rozpuštěny všechny bonbóny světa. Ale to jenom do okamžiku, než jsme ochutnali:

Souledré – úžasná vůně, neskutečně bohatá chuť, pocitově sladší než Inés. Ale opak je pravdou. Sladký vjem tvoří právě ono bohaté aroma.

Inés     0,31 g cukru/l

Souledré 0,22 g cukru/l

Takže bezpečné pochutnání pro diabetiky.

Navíc má Souledré pěknou a neokoukanou lahev typu Handgranát.

Ještě jedna drobná poznámka :

Některá červená jsou velmi dobrá, skoro až moc dobrá / Chateau de Ségure, Grande Réserve Syrah+Grenache /. První doušek ách, druhý také, ale celý večer se to pít nedá. Začínáme těmto vínům říkat „ pře..čená“. Pro tyto účely se více hodí vína neutrálnější / Chateauneuf, Solal, rezerva od Valcomba, Malbeky z JZ /.

Totéž by se dalo říci o růžovém Souledré. Aperitiv skvělý, na ohromení návštěvy úžasné, ale celý večer bychom to pít nechtěli.

Na podzim nebyla vína ze severní Rhony, neboť ještě nebyla v lahvi. Nyní jsou opět k mání ony skvělé prestižní tmavé Syrahy.

Poslední šance koupit Bourgogne 2018 z dobrého ročníku. Na podzim bude maximálně, co zbyde z jarní palety.

Malbeců je stále nejlevnější Domaine les Barthes, ale ty nejlepší jsou z oblasti Cahors. Na výběr jsou následující :

–              Impernal, barrique, 2015, cena dobrá /136/, mají posledních 600 lahví

–              Chateau les Bouysses, 2015, barrique /187/

–              Astrolabe /183/

–              Les Marches de Cayx, 2015, v dřevěných bedýnkách /199/, zámek, vinice i vinařství jsou majetkem dánské královské rodiny, distribuci provádí Vinovalie

Ve Francii je situace s prodejem vín následující :

Restaurace jsou stejně jako u nás zavřené a do supermarketů se prodávají převážně vína nejlevnější. Proto je dnes možno koupit červená vína i starších ročníků za dobrou cenu. To je případ Le Carré 2016, vín z Cahors z JZ nebo Chateauneuf Haut des Coteaux 2015.

Takže šťastnou ruku při výběru, nepřehánějte to s konzumací a zůstaňte negativní.